Barista

Unsere Stübi-Barista startete als einfacher Kaffeestand in der Stadtteilschule Stübenhofer Weg. Schülerinnen und Schüler wurden als Barista ausgebildet. Sie stellen Kaffee-spezialitäten, wie Latte Macchiato, Espresso, und Cappuccino her.

In der Schülerfirma Barista erlernen die Schülerinnen und Schüler professionelle, berufliche Handlungen und wirtschaftliches Denken. Sie machen ihre beruflichen Erfahrungen beim Backen, Kochen und im Service. Sie übernehmen Verantwortungen für alle Tätigkeiten, die im Unternehmen anfallen und bereiten sich so schon in der Schule auf das Berufsleben vor.

Seit 2014 wird mittwochs ein mehrgängiges Menü (Vorspeise, Hauptspeise und Dessert) inklusive Kaffeespezialität hergestellt und verkauft.

David Lack in Zusammenarbeit mit dem Stübi Manager

Unsere Kooperationspartner für die Übernahme von Praktikas und Ausbildungen:

Restaurant Tschebull Hamburg
(15 Punkte Gault Millau)

NENI Hamburg
Das Restaurant in der HafenCity

25hours Hotel Company GmbH